Виски Уокер

zenno 15 мая 2012

Виски Уокер, или, как правильно называется этот напиток, виски Jonny Walker – это одна из самых известных марок шотландского скотча. Примечательно, что под этой маркой выпускаются напитки различного качества и различных ценовых категорий, начиная от невыдержанных дешевых сортов, и заканчивая дорогими сортами многолетней выдержки. Данный сорт является одной из разновидностей купажированного виски.

Виски этой марки легко узнаваем по особой форме бутылки, а также качественной упаковке. Компания, которая наладила выпуск виски Джонни Уокер, была основана в 1820 году. Но поначалу ее специализацией был купаж чая. И только сын основателя компании предложил начать свою деятельность в области алкогольных напитков. Регистрация марки виски «Johnnie Walker» относится в 1908 году.

В основу производства берется ячменный солод, который подвергается особой процедуре копчения. Она придает готовому напитку характерный «шотландский» торфяной аромат. Процесс производства виски включает в себя также перегонку сусла, а затем происходит брожение. Выдержка напитка производится в дубовых бочках из-под хереса не менее 3 лет. После этого напиток купажируется, в результате чего рождаются несколько его популярных линий. Наиболее известными стали в  настоящее время марки Red Label и Black Label.